随着三全、思念、天方、金苑等郑州市一批名牌产品在全国叫响，河南由产粮大省向粮食深加工大省转化的速度也在加快，越来越多的“郑州造”饺子、汤圆、方便面等被端上全国各地居民乃至外国人的餐桌。 

    随着肉、蛋、奶制品、蔬菜在餐桌上的分量加重，馒头、米饭等“主食”地位悄悄发生着改变。河南是产粮大省，如何让粮食生产担当起振兴地方经济的重任？实施粮食深加工，加速粮食产业化进程势在必行。非公企业“三全”食品公司掌门人陈泽民第一个抓住了商机。1989年，学医出身的陈泽民和妻子一道，由1．5万元起家，靠着郑州良好的创业环境和物美价廉的面粉、肉、蛋、油、菜等原材料，几年拼搏下来，企业由当初“三全凌汤圆”一个品种迅速扩展到以汤圆、饺子、粽子、面点、冰淇淋为主的5大系列数百个品种。接着，思念、胖哥等一批非公有制速冻食品企业也迅速崛起，以产粮大省而闻名的河南渐变为食品名牌大省：“三全”的汤圆、粽子叫响全国、走出国门；“思念”的饺子出口到美国、加拿大；“金苑”面粉因品质优良走进了中南海。据统计，三全、思念、胖哥等郑州品牌在全国速冻面米食品市场的占有率在40％以上；河南惟一的清真方便面“天方方便面”销售覆盖了长江以北的各省市。 

    随着一批郑州名牌食品的叫响，河南粮食的“含金量”也在提高。记者粗略算了一笔账：1公斤饺子面，市场价不足4元，而做成速冻饺子后能卖到十几元；1公斤糯米市场价充其量4元，可被“三全”做成高品质的粽子，4个就能卖到100元，并在香港、广东脱销。“郑州造”名牌食品的含金量还远不止这些，以“三全”为代表的一批非公有制企业在完成了由产品闯天下、品牌打天下后，现已转向资本运作。据悉，“三全”公司的上市辅导已顺利通过，择时将跃上中国资本市场，成为河南速冻食品的“第一股”。