河南：力推食品工业再上新台阶
文章来源：经济日报 添加人：hnxxzx 添加时间：2006年12月29日 09:10
“十五”期间，河南食品工业销售收入年均增长23.6%，高出全国平均水平5个百分点。2005年河南省规模以上食品工业企业实现销售收入1509.6亿元，位居全国第三位。今年前10个月，河南省食品工业承接“十五”以来良好发展态势，实现了速度、效益、质量的同步快速提高，结构更加合理，行业整体实力进一步增强。规模以上食品工业企业共完成增加值449.1亿元，同比增长23.6%，增速较全省工业高0.6个百分点，较全国同行业平均水平高7个百分点。共实现销售收入1508.5亿元，同比增长36.6%，高于全国平均水平13.4个百分点。
河南省委书记徐光春提出，“十一五”期间，河南要大力发展食品工业，采取有力措施推动食品工业调整升级。
河南是我国重要的商品粮基地和农产品生产大省。过去单纯种植粮食，对于粮食主产区的农民来说，虽然解决了温饱，花钱却成了问题；对于地方政府来说，尽管粮食丰收了，但地方财政却要为粮食补贴背上包袱。如何将资源优势转化为经济优势，从根本上解决粮食生产与农村富余劳动力就业、农民和地方财政增收的矛盾？
从上世纪90年代初开始，河南省委、省政府先后作出了“围绕‘农’字做文章”、“大力发展食品工业，振兴河南经济”等一系列部署，并连续在3个五年计划中把食品工业作为支柱产业来培育。特别是进入新世纪以来，河南出台了一系列支持、鼓励食品工业发展的政策措施，并把建成全国重要的优质专用小麦主产区和小麦加工基地、全国重要的畜产品生产和加工基地列为发展的目标。
目前，河南的小麦生产基本实现了区域化种植、规模化生产、产业化经营，初步建成豫北优质强筋小麦生产基地、豫中中筋小麦生产基地、豫南弱筋小麦生产基地的格局，优质专用小麦播种面积占全部麦播面积的一半以上。畜牧业生产不断向标准化、规模化生产方式转变。 2005年，河南省粮食、肉类、禽蛋、奶类总产量依次居全国第一、二、三、七位，成为全国最大的粮食加工基地和畜禽加工基地，食品工业已成为河南工业经济的第一大支柱产业。 目前，河南食品工业已形成了两条规模庞大的产业链条：一条是小麦———面粉———面制品精深加工产业链条。去年河南粮食加工转化能力达到3100万吨，专用面粉、方便面、饼干、速冻食品等一批生产企业快速崛起，并且吸引了一批知名企业到河南投资建厂。一条是畜禽肉类精深加工产业链条。去年全省肉类加工能力达到340万吨，涌现出双汇、华英、众品、汇通等一批肉制品加工企业，全省以畜禽产品加工为主的龙头企业达到400多家。
食品工业快速发展，一大批食品加工龙头企业兴起，使食品工业成为河南一些市、县的特色支柱产业，也使一大批农民直接从中受益。漯河市规模以上食品工业实现增加值占全市规模以上工业增加值的64%。三全公司迅速崛起，不仅使大量的农产品实现转化增值，而且直接安排了农村富余劳动力和城市下岗职工2.4万人，带动了一大批专业种植、养殖基地的迅速发展，解决了相关联的40多万农民的增收问题。
在河南食品办采访时记者了解到，河南食品行业在已有3家博士后科研工作站的基础上，2006年5月，又一家博士后科研工作站在三全集团成立。
全国食品行业的龙头双汇集团，多年来坚持用先进技术和设备改造传统肉类工业，高起点培育研发队伍，企业的研发能力和技术创新能力不断提高。他们先后投资3000多万元建起了国家级企业技术中心和实验室，配备了一流的试验、检验仪器，组建了100多人的科研队伍，聘请国内外专家参与新产品的研发和技术创新，形成了开放式的研发体系，并运用有效的激励竞争机制，推动企业的产品研发和技术创新，每年都有一批新产品投放市场。白象集团适应人们消费结构不断升级的趋势，在巩固农村市场的同时，开发出白象大骨面等系列中高端产品，实现了从低端产品向高端产品的战略转型。
新技术的研发与应用，不但提升了产品的质量与档次，更优化了企业的产品结构，提升了产品附加值，增加了产品的种类，拉长了产业链条，提高了资源的综合利用效率。丹尼斯克甜味剂(安阳)有限公司，立足农副产品深加工，不断拓展生产领域，拉长生产链条，形成了从玉米芯提取木糖，木糖精加工木糖醇，木糖渣废料栽培食用菌、食用菌废料做有机肥，木糖渣替代燃煤等产业链条，使原来仅能作为燃料用的玉米芯大大增值。安阳健丰饼厂每吨饼干的最高售价达到2.5万元，三全公司的速冻水饺最高每吨售价达到1.3万元，是原料产品价值的10倍以上，走出了一条通过精深加工转化增值的路子。
科技在支撑河南食品工业迅猛发展的同时，也正使这个农业大省实现着从“卖原料”到“卖产品”的深刻变革。
在采访中记者感受到，对食品工业的发展，河南上上下下既有很强的自豪感，又有着强烈的忧患意识。他们认识到，河南的食品工业虽然近年来发展很快，但与食品工业强省相比，还存在着大个头企业少、名牌产品少、参与国际市场竞争的企业少、企业自主创新能力不足等问题。为了真正把食品工业做大做强，河南正在大力推进优势企业和产业密集区规模快速扩张，形成以名牌产品为主导、大型骨干企业为支撑、上下游产业配套、竞争优势明显的产业格局，尽快实现由食品工业大省向食品工业强省的跨越。
河南省委书记徐光春提出，“十一五”期间，河南要大力发展食品工业，采取有力措施推动食品工业调整升级。
河南是我国重要的商品粮基地和农产品生产大省。过去单纯种植粮食，对于粮食主产区的农民来说，虽然解决了温饱，花钱却成了问题；对于地方政府来说，尽管粮食丰收了，但地方财政却要为粮食补贴背上包袱。如何将资源优势转化为经济优势，从根本上解决粮食生产与农村富余劳动力就业、农民和地方财政增收的矛盾？
从上世纪90年代初开始，河南省委、省政府先后作出了“围绕‘农’字做文章”、“大力发展食品工业，振兴河南经济”等一系列部署，并连续在3个五年计划中把食品工业作为支柱产业来培育。特别是进入新世纪以来，河南出台了一系列支持、鼓励食品工业发展的政策措施，并把建成全国重要的优质专用小麦主产区和小麦加工基地、全国重要的畜产品生产和加工基地列为发展的目标。
目前，河南的小麦生产基本实现了区域化种植、规模化生产、产业化经营，初步建成豫北优质强筋小麦生产基地、豫中中筋小麦生产基地、豫南弱筋小麦生产基地的格局，优质专用小麦播种面积占全部麦播面积的一半以上。畜牧业生产不断向标准化、规模化生产方式转变。 2005年，河南省粮食、肉类、禽蛋、奶类总产量依次居全国第一、二、三、七位，成为全国最大的粮食加工基地和畜禽加工基地，食品工业已成为河南工业经济的第一大支柱产业。 目前，河南食品工业已形成了两条规模庞大的产业链条：一条是小麦———面粉———面制品精深加工产业链条。去年河南粮食加工转化能力达到3100万吨，专用面粉、方便面、饼干、速冻食品等一批生产企业快速崛起，并且吸引了一批知名企业到河南投资建厂。一条是畜禽肉类精深加工产业链条。去年全省肉类加工能力达到340万吨，涌现出双汇、华英、众品、汇通等一批肉制品加工企业，全省以畜禽产品加工为主的龙头企业达到400多家。
食品工业快速发展，一大批食品加工龙头企业兴起，使食品工业成为河南一些市、县的特色支柱产业，也使一大批农民直接从中受益。漯河市规模以上食品工业实现增加值占全市规模以上工业增加值的64%。三全公司迅速崛起，不仅使大量的农产品实现转化增值，而且直接安排了农村富余劳动力和城市下岗职工2.4万人，带动了一大批专业种植、养殖基地的迅速发展，解决了相关联的40多万农民的增收问题。
在河南食品办采访时记者了解到，河南食品行业在已有3家博士后科研工作站的基础上，2006年5月，又一家博士后科研工作站在三全集团成立。
全国食品行业的龙头双汇集团，多年来坚持用先进技术和设备改造传统肉类工业，高起点培育研发队伍，企业的研发能力和技术创新能力不断提高。他们先后投资3000多万元建起了国家级企业技术中心和实验室，配备了一流的试验、检验仪器，组建了100多人的科研队伍，聘请国内外专家参与新产品的研发和技术创新，形成了开放式的研发体系，并运用有效的激励竞争机制，推动企业的产品研发和技术创新，每年都有一批新产品投放市场。白象集团适应人们消费结构不断升级的趋势，在巩固农村市场的同时，开发出白象大骨面等系列中高端产品，实现了从低端产品向高端产品的战略转型。
新技术的研发与应用，不但提升了产品的质量与档次，更优化了企业的产品结构，提升了产品附加值，增加了产品的种类，拉长了产业链条，提高了资源的综合利用效率。丹尼斯克甜味剂(安阳)有限公司，立足农副产品深加工，不断拓展生产领域，拉长生产链条，形成了从玉米芯提取木糖，木糖精加工木糖醇，木糖渣废料栽培食用菌、食用菌废料做有机肥，木糖渣替代燃煤等产业链条，使原来仅能作为燃料用的玉米芯大大增值。安阳健丰饼厂每吨饼干的最高售价达到2.5万元，三全公司的速冻水饺最高每吨售价达到1.3万元，是原料产品价值的10倍以上，走出了一条通过精深加工转化增值的路子。
科技在支撑河南食品工业迅猛发展的同时，也正使这个农业大省实现着从“卖原料”到“卖产品”的深刻变革。
在采访中记者感受到，对食品工业的发展，河南上上下下既有很强的自豪感，又有着强烈的忧患意识。他们认识到，河南的食品工业虽然近年来发展很快，但与食品工业强省相比，还存在着大个头企业少、名牌产品少、参与国际市场竞争的企业少、企业自主创新能力不足等问题。为了真正把食品工业做大做强，河南正在大力推进优势企业和产业密集区规模快速扩张，形成以名牌产品为主导、大型骨干企业为支撑、上下游产业配套、竞争优势明显的产业格局，尽快实现由食品工业大省向食品工业强省的跨越。