农业部日前提出了“十一五”期间我国农产品加工业发展目标：力争实现年均增长12％的发展速度，到2010年，农产品加工业产值突破7万亿元，农产品加工业总产值与农业产值之比超过1.5∶1。
　　农业部副部长危朝安介绍，2005年我国规模以上农产品加工企业7万多家，完成产值达到4．2万亿元，“十五”期间年均增长近15％，从业人数1785万人，占全部工业从业人员的28％。农产品加工业已经成为国民经济发展中总量最大、发展最快、对“三农”带动最大的支柱产业之一。
　　根据《农产品加工业“十一五”规划》，到“十一五”末，我国农产品加工转化率将达到60％，主要农产品深加工比例达到40％以上；60％左右规模以上的农产品加工企业通过IS0、HACCP体系认证；农产品加工关键装备国产化率达到60％以上；培育一批年销售收入超过100亿元和超过50亿元的龙头企业。